Seblak, makanan khas Sunda, kini sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan ini mulanya hanya dikenal di kota Bandung, memiliki cita rasa khas gurih pedas dengan bumbu rempah kencur. Seblak kini bisa dengan mudah dicari di berbagai tempat kuliner yang ada di Jambi.
Teksturnya kenyal dan rasanya unik, sangat nikmat disantap saat kondisi masih hangat atau panas. Penggemarnya pun semakin banyak di Jambi. Bagi anda yang penasaran ingin mencoba makanan khas Sunda ini, bisa datang ke Seblak Arsy di Jalan A. Thalib Pematang Sulur Telanaipura, Kota Jambi.
“Disini tersedia bermacam jenis seblak, seperti : seblak biasa, seblak ceker, seblak sayap, seblak toping boci, seblak komplit, seblak suki-suki, dan lain-lain. Juga tersedia baso aci tetelan, baso aci tulang iga, baso aci urat dan baso aci suki-suki, ” ujar Mbak Mar, salah seorang juru masak di Seblak Arsy.
Untuk variasi sajian, pelanggan juga bisa memesan tambahan campuran lain, seperti : mie, telur puyuh, sosis, irisan sayur, seafood dan lainnya. Pilihan rasanya ada pedas biasa, pedas sedang dan super pedas.
“Pokoknya pedasnya nampol, rasanya boleh dicoba, harganya juga tidak berat di kantong, mulai 10 ribu rupiah,” ujarnya.
Sebagai salah satu juru masak, Mbak Mar senang bereksplorasi dengan seblak dan bakso aci olahannya, seperti memberi hiasan daun-daun tertentu, tomat yang dibentuk cantik, dan sebagainya, sehingga bisa menjadi masakan yang unik dan tetap diminati pelanggannya.
